BİBER ÜRETİCİSİ FİYATTAN DERTLİ

Manisa’nın Saruhanlı ilçesine bağlı Halitpaşa Mahallesi’nde üreticiler geçtiğimiz  aylarda   meydana gelen aşırı yağışlar ve dolu sebebi ile hasatta bolluk yaşamadıklarını belirtti. Geçtiğimiz günlerde başlayan biber hasadı bir aya kadar  devam edecek. 2 defa biber toplanacağını belirten Ömer Yiğit bu sezon üretimde düşüş yaşandığını belirterek şunları söyledi. ‘ biz geçtiğimiz yıl daha fazla mahsul aldık. Yine de şükrediyoruz elbette. Hem kırmızı biber üretiyoruz hem de domates kurutuyoruz. Biz biberlerimizi pazarlara yada marketlere satmıyoruz. Daha önceden anlaştığımız fabrikalara gönderiyoruz. Biberler orada kırmızı ve yeşil olarak ayıklanıyor. Kırmızı biberler fırınlarda közlenip kavanozlara konuluyor. Bu şekilde yurdun çeşitli bölgelerine gönderiliyor. Emek çok veriyoruz fakat karşılığında aldığımız para gerçekten az çünkü, iyi verim almak için masraflarımız oluyor. mazot,gübre,sulama ve buraya çağırdığımız mevsimlik işçilerin ücretlerini göz önünde bulundurursak bizim kazancımız sanıldığı kadar iyi olmuyor. Bir işçiye günlük olarak 70 TL veriyoruz. Elbet emeklerinin karşılığı bu değil ama biz de iyi kazanmalıyız ki  daha iyi ücret verelim. Biberlerimiz sadece konserve değil aynı zamanda salça da yapılıyor. kırmızı biber salçası sıkça tüketildiği için tatlı salça yapılıp piyasaya sürülüyor. ‘dedi.

Canan Sürgit